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DER ANDERMATTER Winter 2018

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Gästemagazin der Gotthardregion

Yaks liefern im

Yaks liefern im Vergleich zu Schweizer Kühen nur wenig Milch. Begehrter sind daher ihr dunkelrotes, fein strukturiertes Fleisch und die warme Wolle. Compared to Swiss cows, yaks produce very little milk. They are famous instead for their dark red, finely structured meat and their warm wool. Auch am Winterwanderweg zum Nätschen befindet sich ein Yak-Stall. Er gehört Toni Baumann, der hier mit Tochter Jacqueline und deren Partner Pascal Bonetti die Tiere züchtet. You can see a yak stall on the winter hiking trail to Nätschen. It belongs to Toni Baumann, who rears the animals here with his daughter Jacqueline and her partner Pascal Bonetti. 18

19 Dass sich die Yaks in Ursern wohl fühlen, überrascht nicht: Minustemperaturen sind für sie kein Problem, und scharfe Hufe sorgen für Trittsicherheit im Schnee. It’s no surprise that the yaks feel at home in the Ursern Valley: sub-zero temperatures don’t bother them, and their sharp hooves keep them surefooted in the snow. Mehr dazu / More information: www.yakuri.ch

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